Молоко та молочні продукти є невід’ємною складовою раціону кожної людини та відіграють важливу роль у забезпеченні організму поживними речовинами. Саме тому питання їх якості є надзвичайно актуальним.
У рамках профорієнтаційної роботи асистенткою кафедри генетики, селекції та біотехнології тварин Тетяною Кучковою було проведено гостьову лекцію для учнів 11 класу Лебединського закладу загальної середньої освіти №1 на тему:
«Від чого залежить якість молока та молочних продуктів».
Під час зустрічі учні ознайомилися з основними факторами, що впливають на якість молока. Було розкрито, чому молоко може відрізнятися за складом і як це впливає на якість та вихід молочних продуктів.
Окрему увагу приділено практичним аспектам: учні дізналися, як у домашніх умовах можна визначити можливу фальсифікацію молока та на що варто звертати увагу при його виборі.
Проведена лекція сприяла розширенню знань учнів і формуванню зацікавленості до сучасних аспектів виробництва молочної продукції.
Висловлюємо щиру подяку класному керівнику Анастасії Герасименко за сприяння в організації зустрічі.
