Короткострокове підвищення кваліфікації та виробниче стажування асистентів кафедри “ТВППТ та кінології”

Короткострокове підвищення кваліфікації та виробниче стажування асистентів кафедри “ТВППТ та кінології”

Асистенти кафедри “ТВППТ та кінології”, аспіранти за сумісництвом Компанец Ігор та Бельченко Анастасія, пройшли короткострокове підвищення кваліфікації з питань технології забою тварин та післязабійної обробки туш на базі Конотопського м’ясокомбінату.

Забій тварин здійснювався безпосередньо на м’ясокомбінаті в межах науково-дослідної роботи аспіранта Тимченка Олександра, який виконує дисертаційне дослідження, присвячене оцінці м’ясних якостей великої рогатої худоби різних генотипів, отриманих у результаті схрещування швіцької, герефордської та бельгійської голубої порід.

Проведення післязабійних досліджень у виробничих умовах дало змогу отримати об’єктивні наукові дані, а також поєднати освітній процес із сучасними технологіями м’ясопереробної галузі. Отримані результати та практичний досвід будуть використані в освітньому процесі під час викладання фахових дисциплін кафедри та у підготовці здобувачів вищої освіти.

Дослідження проводилися з дотриманням чинних ветеринарно-санітарних вимог і сучасних технологічних стандартів. Проведення таких заходів є прикладом ефективної інтеграції науки, освіти та виробництва.

Висловлюємо щиру подяку керівнику СФГ “Віталія” Думенку Богдану Володимировичу та аспіранту Тимченку Олександру за тісну співпрацю, науковий супровід і надану можливість короткострокового фахового підвищення кваліфікації. Бажаємо Тимченку Олександру подальшої наукової наснаги та успішного завершення дисертаційного дослідження.